Ús i manteniment de l'olla d'acer inoxidable

Característiques

L'acer inoxidable no només té una forta estabilitat química, sinó que també té propietats mecàniques estables a una temperatura alta o baixa determinada.

. Aquest tipus s’utilitza com a acer resistent a la calor; alguns es poden utilitzar com a acer d’alta qualitat a baixa temperatura i la seva resistència a la corrosió encara és excel·lent durant l’ús

Ús

Hi ha molts tipus de testos. Segons els materials, hi ha olles de ferro, olles d’alumini, cassoles, olles antiadherents i olles d’acer inoxidable. Els xinesos tenim una dita: quin tipus d’arròs i quin tipus d’olla s’hauria d’utilitzar. De fet, no només cal cuinar, sinó també fer funcionar l’olla segons els diferents materials de l’olla. Un funcionament incorrecte de manera descuidada reduirà la vida útil de l'olla.

Una olla acabada de comprar, hi ha especial atenció al primer ús? Per descomptat que n’hi ha. No importa quin tipus d’olla es renti, no és tal com creiem que es pot cuinar directament rentant-la amb aigua. Ha de passar per un procés d’elevació d’olla per ser durador i conservar el seu brillantor original durant molt de temps.

1. Comproveu primer si hi ha etiquetes a l'interior i a l'exterior de l'olla nova. Si hi ha etiquetes, traieu-les. Algunes etiquetes estan ben fixades i difícils d’arrencar a mà. En aquest moment, podeu posar unes gotes de Fengyoujing a l’etiqueta. Després que l'etiqueta absorbeixi completament el Fengyoujing, serà fàcil d'arrencar.

2. Poseu dues gotes de detergent sobre un drap de cotó humit (una marca popular està bé) i netegeu l'olla per dins i per fora amb la fregona.

3. Netegeu la tapa de l’olla.

4. No oblideu netejar el fons de l'olla.

5. Esbandiu amb aigua neta (heu d’esbandir per esbandir bé).

6. Aboqueu a l’olla aigua bullent i una mica de vinagre blanc, sacsegeu el cos de l’olla i deixeu que l’aigua de vinagre es renti a totes les parts de l’olla interior.

7. Assecar la paella amb paper absorbent.

8. No dubteu a cuinar el que vulgueu en una olla

Nota:

1. Per a qualsevol olla d'acer inoxidable, no utilitzeu productes químics forts alcalins ni oxidants forts, com ara sosa, pols de blanqueig, hipoclorit de sodi, etc., per rentar l'olla d'acer inoxidable per evitar la corrosió del producte. No feu servir massa foc per escalfar (l’ús de foc alt provocarà que el producte canviï de color).

2. L'olla d'acer inoxidable conté crom i níquel. Aquests dos elements poden suportar altes temperatures per sota de 400 ℃ sense ser corroïts en un entorn àcid o àlcali no fort. No obstant això, si estan exposats a menjar àcid i àcid durant molt de temps, també causaran reaccions químiques. Per tant, no és aconsellable retenir la sal, la salsa de soja, la sopa de verdures durant molt de temps ni la decocció

Ús i manteniment

1. Utilitzeu foc mitjà i petit per cuinar: el fons de l’olla està fet de fons compost d’acer-alumini-acer de tres capes, que absorbeix la calor ràpidament i transmet la calor de manera uniforme. En general, la calor mitjana pot satisfer plenament les necessitats energètiques durant la cocció i no cal obrir un foc gran. L’avantatge és que estalvia energia i que l’olla no és fàcil de tornar groc i negre.

2. Generalment, utilitzeu una paella freda amb oli fred per a sofregits petits, és a dir, poseu les verdures a la paella freda, aboqueu l'oli de cocció, tapeu l'olla i engegueu el foc mitjà-baix. Quan surti vapor d’aigua per la vora de la tapa, afegiu-hi el condiment i remeneu-ho. Això no destruirà les vitamines dels aliments.

3. Si hi ha un sofregit que necessita ceba verda, gingebre o all per olorar, podeu utilitzar el mètode de l’oli calent per escalfar la verdura.

4. Quan fregiu els aliments, cal aconseguir l’efecte de no enganxar-vos al fons de la cassola, és a dir, escalfeu primer la cassola buida fins que l’aigua surti a la cassola i hi haurà petites gotes d’aigua a la al mig de la paella. La superfície no serà absorbida per la paella i, després, neteja-la seca Les taques d’aigua i l’oli poden aconseguir un efecte antiadherent. O aboqueu l'oli a l'olla, enceneu aigua mitjana i escalfeu i espereu 2-3 minuts més tard quan apareguin ratlles d'oli forfet, vol dir que la temperatura de l'oli ha assolit la temperatura requerida. En aquest moment, els aliments a fregir poden ser físicament no enganxosos. Quan hàgiu de donar la volta, primer intenteu empènyer el menjar amb una espàtula. Si el podeu empènyer, el podeu girar i fregir. Si no podeu empènyer-lo, heu de fregir-lo una estona i després donar-li la volta. D’aquesta manera, s’assegurarà que no s’enganxi al fons i pugui mantenir la forma original dels aliments.

5. No poseu sal en una olla buida per escalfar-la i no poseu sal directament en aigua freda. La sal de taula no resolta s’acumula al fons de l’olla, cosa que farà que l’olla es corroixi i produeixi taques blanques. El mètode correcte és ruixar sal de manera uniforme abans que els aliments surtin de la paella, de manera que, a més de no danyar la paella, també pugui preservar el contingut de iode a la sal.